Le zucchine di nostra produzione

Zucchina scura

Zucchina scura

Tra le infinite tipologie di zucchine, quella scura è sicuramente la più facile da distinguere. 


Questa tipologia di zucchina presenta una buccia molto lucida dal colore verde scuro. Il calibro medio, cioè la dimensione del prodotto, si aggira normalmente tra i 14-21 cm e nei casi maggiori tra i 21-28 cm. 


Le varietà da noi scelte sono le zucchine “ Renata” e “Elena”. 


DISPONIBILE DA NOVEMBRE A MARZO

Zucchina chiara

Zucchina chiara

La zucchina chiara, al contrario della scura, presenta una buccia lucida, dalle tonalità di verde più delicate. 


Da queste differenze nasce così la distinzione delle due tipologie, anche se il gusto non subisce cambiamenti di sapore. Anche nella zucchina chiara il calibro medio si ha alle dimensioni di 14-21 cm e 21-28 cm. 


La varietà selezionata da Orto Big è la zucchina verde chiara “Valencia”.


DISPONIBILE DA NOVEMBRE A MARZO

Zucchina tonda

Esistono tantissime varietà di zucchine che si distinguono per forma, colore e dimensione. 

Dopo le zucchine cilindriche, scure e chiare, una delle più popolari è quella tonda. La varietà in questione ha, appunto, forma rotondeggiante, buccia tendenzialmente verde chiara e polpa bianca. 

Grazie alla sua forma è perfetta per ripieni e da cuocere al forno.

DISPONIBILE DA NOVEMBRE A MARZO

Zucchina striata

Zucchina striata
Può essere servita cruda, fritta, grigliata, cotta al vapore, lessata; offre un fiore apprezzatissimo anche ripieno e in pastella; regala forme che variano da quella cilindrica a quella tonda, perfetta per le ricette che prevedono ripieni, e colori che spaziano dal verde smeraldo al bianco al giallo. Dal punto di vista del benessere, è composta principalmente d'acqua, ha pochissime calorie, offre vitamine A e C e tanto potassio. 

DISPONIBILE DA NOVEMBRE A MARZO
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Alimenti per la salute

Le zucchine sono alimenti particolarmente salutari dato che hanno un modesto contenuto calorico, risultano facilmente digeribili e povere di sale. Sono un alimento rinfrescante, ricco di acqua e vitamine, in particolare di potassio che apporta una consistente azione antitumorale.

Vieni a trovarci a Licata in via Torregrossa!